这种青菜带有淡淡的苦味，一般人都可以接受的，如果不喜欢，可以用盐抓一下冲洗干净再炒
调整体质，恢复体例。
赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
高丽菜原味的脆甜，这菜也很营养的，富含叶酸和丰富的维生素。
枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用
本菜适宜产褥期食用。
煲肉汤时，可以加少量白醋，便于肉质口感好，也助于钙质流入汤中。
黄豆猪脚，汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成，含有大量的蛋白质和骨胶原蛋白，有美容护肤预防皱纹的功效。
木瓜生吃熟木瓜味道更好，炖肉则用青木瓜更好些。
煮好的毛豆要闷一个小时左右才更加入味，口感更佳。
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