【原料】
乌骨鸡1只(约2斤重,已剁好块)枸杞2茶匙 红枣10粒 姜5片 水6杯
【做法】
将鸡块、枸杞、红枣、姜片、盐放入快锅中,加水盖过食物表面,盖上快锅锅盖,以中大火煮至快锅发出唧唧声後转小火,计时7分钟後熄火,开盖加盐调味即可食用。
【小贴士】
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。