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清炒藕片
原料：
豆腐 300 克，油菜 150 克，芦笋、水发香菇各 20 克，西红柿 35 克，蒜末、葱花各少许。盐 5 克，鸡粉 2 克，胡椒粉 3 克，生抽、芝麻油各 5 毫升，水淀粉、食用油各适量。
做法：
1. 洗净的芦笋切段；洗好的西红柿切瓣；洗净的油菜对半切开；洗好的香菇、豆腐分别切块。
2. 锅中注水烧开，加食用油，放入油菜，煮熟后捞出，锅中加盐，下入豆腐，去除酸味，捞出。
3. 锅注油，下蒜末爆香，放西红柿、芦笋、香菇炒匀，加水、生抽、盐、鸡粉，倒入豆腐块拌匀。
4. 放油菜，加水淀粉、胡椒粉、芝麻油拌匀，转至砂煲，置旺火上，加盖煮沸后，揭盖，撒上葱花。
豆腐是豆制品的精华，含有铁、钙、镁，对于胎宝宝的骨骼及牙齿有益。
