姜汁黄鳝饭

【特点】

黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。

【原料】

用料:

粳米100克，黄鳝50克，姜汁10～20毫升。

【做法】

1、先将黄鳝处理干净，以姜汁、花生油拌匀。

2、待饭煮至水分将干时，放黄鳝于饭面，收火15～20分钟即成。

【温馨提示】

此饭具有补血健胃作用，尤其适用妊娠呕吐，食欲不振的孕妇，并含有丰富的维生素B 2。

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