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西芹炒鸡柳，利尿降压
西芹炒鸡柳
原料：
西芹、鸡肉各 300 克，胡萝卜 1 根，姜数片，蒜片少许，料酒 5 毫升，鸡蛋 1 个，盐、淀粉、香油、胡椒粉、食用油各适量。
做法：
1. 鸡肉洗净切条
2. 加入鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，腌 15 分钟备用
3. 西芹去筋洗净，切菱形，入油锅加盐略炒，盛出
4. 胡萝卜洗净切片。
5. 锅烧热，下油，爆香姜片、蒜片、胡萝卜
6. 加入鸡柳和料酒等调味料
7. 放入西芹，炒匀勾芡，装盘即成
营养功效：
这道菜有降压利尿、增进食欲和健胃等作用。西芹中含有芹菜苷、佛手苷等降压成分，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
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