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苹果炒鸡柳
【特点】
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。
【原料】
用料:
鸡肉300克，甘笋半只，苹果1个，青西椒一只切粗条，姜丝一 汤匙，蒜蓉少许
【做法】
1、苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑色。
2、甘笋去皮洗净，切成粗条，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。
3、鸡肉洗净切粗条，用盐、生粉、生油调制的腌料腌15分钟，然后放入滚水中灼至将熟。
4、烧锅下油，爆炒姜丝，放青西椒炒至将熟时，加入蒜蓉炒片刻，下鸡肉 、苹果、甘笋炒匀，茄汁用1.5汤匙、糖半汤匙、盐1/4茶匙、麻油、古月粉少许、生粉3/4 茶匙，水3汤匙调匀上芡，炒匀，装盘即可。
【温馨提示】
此菜色全味香，又富含蛋白质、多种维生素和矿物质，为孕早期妈咪营养食谱。
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