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白菜对虾
【特点】
特色家常菜（做法详细）
【原料】
材料：对虾350克、白菜叶250克、香菜一棵、葱姜丝若干
调料：食用油、料酒、盐各适量。
【做法】
1.大白菜手撕成片备用
2.对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用；
3.葱姜切丝备用；
4.起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油；
5.下入葱姜丝爆香；
6.烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒；
7.白菜叶炒至变软透明出水，调入盐，撒上香菜段，即可出锅。
【温馨提示】
通常对于虾的做法有很多，但是对于白菜炒虾这个应该不是太多人知道。通常对于虾的处理大多都是油焖虾或者是盐水虾，但其实加入简单的配菜会使营养价值得到提升，也更加健康。
值得提醒的是，这道菜中最后撒入的香菜，香菜孕妇是能吃的，但是不可大量食用，食用过量会导致流产的可能。
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