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菠菜炒鸡蛋
【特点】
美容养颜又补充叶酸营养食谱
【原料】
材料：菠菜、鸡蛋、蒜、姜
调料：食盐、油
【做法】
1.菠菜放入洗米水中浸泡（有利清洗）一会，冲洗干净。
2.鸡蛋打开放入碗中加少量食盐搅拌打散。
3.锅内油热后先把鸡蛋炒熟盛出待用。
4.再次开火等锅内油热放入蒜末、姜丝爆香。
5.加入菠菜翻炒，待菠菜变软后放入鸡蛋翻炒。
6.翻炒后加入食盐调味即可。
【温馨提示】
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、铁、B族维生素、叶酸、矿物质等，B族维生素能够防止口角炎、β胡萝卜素能够防止夜盲症，还有促进细胞增殖的作用，鸡蛋中也含有丰富的维生素和矿物质，对我们而言鸡蛋的蛋白质品质最佳哦。
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