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榄菜四季豆
【特点】
下饭菜
【原料】
材料：猪肉50g，橄榄菜少许、四季豆300g
调料：食盐、葱、姜、料酒、白芝麻
【做法】
1.四季豆洗净切成1厘米左右的丁，橄榄菜切碎、肉切丁或者块。
2.葱、姜切丝，油热时爆香葱、姜加入肉丁翻炒片刻，再加入切好的四季豆。
3.炒至四季豆皮皱，放入一大勺橄榄菜，放入料酒搅拌。
4.翻炒均与后加入食盐调味即可。
5.家中有芝麻的在盛出后撒一些白芝麻（只是点缀）。
【温馨提示】
四季豆宁可炒过也不要不熟，如炒不熟加热不够会导致中毒。
【温馨提示】四季豆有安阳精神、益气健脾、利孕期水肿的功效；橄榄菜含有多种维生素及人体必需的钙、碘，还富含铁、锌、镁等多种微量元素。
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