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炒素蟹粉
【特点】
鲜美无比，口水直流
【原料】
材料：水发冬菇15克，熟红萝卜12．5克，熟鲜笋12．5克，熟土豆250克，时令绿叶菜少许（冬菇可用黑木耳代）
调料：生油150克，白糖、精盐、米醋、姜未
【做法】
1.把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。
2.炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、姜未稍炒，最后淋少许米醋(孕妇不能多吃醋哦)，随即起锅装盘。
【温馨提示】
孕妇能吃少许的醋，不可多吃，如果想要吃酸的东西，最好的是吃青苹果。这道菜具有丰富的维生素，冬菇也就是金针菇的别名。秋冬和早春吃最好。金针菇里富含赖氨酸对于儿童的智力发育比较好。但对于孩子吃的时候需要煮烂，否则会不宜消化。
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