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精卤灼草虾
【特点】
草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
【原料】
用料:
草虾350克，咸蛋(用黄)1只，香菜少许，香卤汁200克，黄酒75克
【做法】
1、草虾焯水，放黄酒，七成熟捞起;
2、锅上火，将草虾煮熟后捞在盘中，放上咸蛋黄末、香菜末，浇上香卤汁即可。
【温馨提示】
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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