食谱一：

早餐——甜豆浆 1 杯，烧饼 1 块，包子 1 个，鸡蛋 1 个。

午餐——米饭 150 克，小豆米粥 50 克，瘦肉炒菠菜，牛肉烧豆腐 。

晚餐——米饭 150 克，猪肉白菜，韭黄炒虾皮，海带汤 1 碗。 

食谱二：

早餐——牛奶 1 杯，馒头 2 个,茶叶蛋 1 个。 

午餐——二米（大米、小米）饭 150 克，黄瓜炒肝片，素鸡白菜，紫菜蛋花汤。

晚餐——馄饨 1 克，馒头 2 个，素炒莴苣片，白菜虾仁，番茄苋菜汤。 

食谱三：

早餐——豆浆 1 杯，1/ 4 或半杯小麦胚芽加牛奶煮的全麦麦片， 鸡蛋1个，半个葡萄柚。 

午餐——1～2 匙加入酵母的牛奶，海鲜、肉蛋、内脏等炒菜，各类蔬菜，凉面 1 碗。 

晚餐——米饭 150 克，肉汤或牛奶 1 碗，绿色蔬菜，肉类炒菜，依个人需要补充营养素。 

本月营养菜肴推荐 

到孕中期，大部分孕妇的妊娠反应已经过去，往往食欲大开，此时正是补充营养的好时机。

在这里，我们辑录了一些能既满足孕中期营养需求又美味可口的佳肴，希望给孕期中的准妈妈一些参考。 

蔬菜蛋卷 

原料：

鸡蛋 2 个，菠菜 50 克，胡萝卜半根，食盐适量。 

做法：

敲碎鸡蛋，放入适量盐、胡椒粉搅匀；菠菜用热水焯一下，焯出水分，用盐、芝麻油拌好；

胡萝卜切成细丝，并用锅炒熟。在煎锅上涂好油,将搅好的鸡蛋倒入煎锅一半，摊平，当鸡蛋饼表面渐熟时，将备好的菠菜、胡萝卜依次摆放好，把蛋饼从一边卷向另一边；

将卷好的鸡蛋饼取出，压成扁平形，即可。 

特点：

鸡蛋含有铁，若搭配富含维生素的食品食用更易被吸收。

菠菜、 胡萝卜味道清淡，营养丰富，可保持营养的均衡，防止孕妇孕中期贫血。 

鲜贝蒸豆腐 

原料：

鲜贝 300 克，豆腐 2 块，菜心 100 克，姜丝 10 克，豆酱 30 克，糖 2 克，鸡精 3 克。

做法：将鲜贝剖开，取出贝肉洗净待用。把豆腐切成厚 2 厘米的块状， 排入碟中，上面放上鲜贝肉及姜丝、调料，放入蒸锅内用猛火蒸 2 分钟。

将菜心放入油盐滚水中焯熟，捞起排在碟边便成。 

特点：

贝类肉质鲜甜，含丰富的蛋白质及钙质；豆腐是高蛋白质、高矿物质、低脂肪的营养食品。

此菜有清热生津、解毒作用，孕妇多吃还可有效预防孕中期水肿。

鲍鱼炖鸡 

原料：

乌鸡 1 只，鲜人参 2 条，鲜鲍鱼 3 只，瘦肉 50 克，红枣 10 克，枸杞子 5 克，姜 3 克，酒 2 克，盐适量。 

做法：

将乌鸡剖洗干净，去掉头、尾及肥油；瘦肉切成大块，同乌鸡一起放入滚水中煮2分钟，取出待用。

把鲜鲍鱼剖洗干净，用牙刷刷去表面脏物，洗净待用。将所有材料一起放入炖盅内，加入适量滚水，用中火隔水炖 3 小时，加 入调料便成。 

特点：

此汤营养丰富，具有高蛋白、低脂肪和丰富的矿物质，能满足胎儿迅速生长以及母体贮存营养的需要，是孕妇妊娠中期增加各种营养的理想佳品。 

煎酿鸡翅 

原料：

鸡翅 300 克，火腿肉 50 克，苦瓜 1 条，鱼露酱油 30 克。 

做法：

将鸡翅去骨，用腌料腌制 10 分钟。把火腿肉、苦瓜分别切成长 10 厘米的段，酿入鸡翅中。烧锅下油 50 克，放入鸡翅，用慢火煎熟，取起滤油后排入碟中，用鱼露酱油佐食。

特点：

苦瓜含奎宁、类胰岛素、多种氨基酸、果胶等物质，具有清 热毒、祛暑、明目、提高免疫力的作用；

鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。 准妈妈在孕中期常食此菜，对均衡营养有一定的帮助。

海带排汤 

原料：海带 200 克，排骨 300 克，蜜枣 2 只，黄豆 30 克，姜片 5 克，盐、鸡精、麻油适量。 

做法：将排骨洗净，斩成长 8 厘米的段，放入滚水中煮1 分钟，取起待用。 

海带洗净，切成丝状。将全部材料放入煲内，加水 1 克，先用猛火煲半小时，再转用慢火煲 2 小时，最后放入调料拌匀便成。 

特点：海带含有丰富的钙、碘等营养物质，排骨含有大量的蛋白质、脂肪及钙、磷等。

准妈妈在孕中期常食此菜，有利于胎儿大脑的正常发育。