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核桃仁拌韭菜，强身健脑
原料：
核桃仁 300 克，韭菜 150 克，白糖 10 克，醋 3 毫升，盐 5 克，香油 8 毫升，食用油适量。
做法：
1. 韭菜清洗干净，焯熟，切段。
2. 锅内放入油，待油烧至五成热，下入核桃仁炸成浅黄色捞出。
3. 在碗中放入韭菜、白糖、醋、盐、香油拌匀，和核桃仁一起装盘即成。
这道菜有润肠通便、健脑强身之功效。核桃仁中含有丰富的磷脂和不饱和脂肪酸，可以让孕妈妈获得足够的亚麻酸和亚油酸。
这些脂肪酸不仅可以补充孕妈妈身体所需的营养，还能促进胎儿的大脑发育，提高大脑活动的功能。
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