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减轻肠道负担，香菇炒藕片
香菇炒藕片
原料：
莲藕 300 克，香菇 50 克，蒜末、姜片、葱白各少许。
盐 3 克，水淀粉 10 毫升，味精 2 克，食用油、料酒、鸡粉各适量。
做法：
1. 把洗净的香菇切成片；洗净去皮的莲藕切成片
2. 锅中注水烧开，放入藕片，大火煮至熟，捞出沥干
3. 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香
4. 倒入香菇翻炒，加入料酒炒香
5. 倒入藕片，加入盐、味精、鸡精炒匀调味
6. 加入少许水拌炒匀，倒入水淀粉，快速拌炒匀，即可
营养功效：
香菇能促进胆固醇的分解，起到降低胆固醇、降血脂的作用，还能预防动脉硬化。
莲藕富含淀粉、维生素C 和铁，有滋润肠胃的功效，莲藕中的黏蛋白，还能促进脂肪和蛋白质的消化，减轻肠道的负担。
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