什锦西蓝花

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什锦西蓝花

原料:

胡萝卜 30 克,黄瓜 50 克,西蓝花 200 克,荷兰豆 100 克,黑木耳、蒜蓉各 10 克,百合 50 克,盐 4 克,鸡精 2 克,食用油适量。

做法:

1. 黄瓜洗净切段

2. 西蓝花洗净去根切小朵

3. 百合、黑木耳、胡萝卜洗净切片

4. 荷兰豆洗净去筋切菱形段;以上食材汆烫

5. 油锅烧热,炒香蒜蓉,倒入食材翻炒

6. 调入盐、鸡精炒匀至香,即可出锅

营养功效:

孕妇应当多吃胡萝卜,提高自身免疫力。而所含的胡萝卜素,在体内转化成维生素A,可促进胎儿骨骼的发育。

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,常食用对小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B 等营养素。

黄瓜去皮,去瓤后斜切成柳叶片,这样做出的菜黄瓜脆嫩。


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