什锦西蓝花
原料:
胡萝卜 30 克,黄瓜 50 克,西蓝花 200 克,荷兰豆 100 克,黑木耳、蒜蓉各 10 克,百合 50 克,盐 4 克,鸡精 2 克,食用油适量。
做法:
1. 黄瓜洗净切段
2. 西蓝花洗净去根切小朵
3. 百合、黑木耳、胡萝卜洗净切片
4. 荷兰豆洗净去筋切菱形段;以上食材汆烫
5. 油锅烧热,炒香蒜蓉,倒入食材翻炒
6. 调入盐、鸡精炒匀至香,即可出锅
营养功效:
孕妇应当多吃胡萝卜,提高自身免疫力。而所含的胡萝卜素,在体内转化成维生素A,可促进胎儿骨骼的发育。
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,常食用对小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B 等营养素。
黄瓜去皮,去瓤后斜切成柳叶片,这样做出的菜黄瓜脆嫩。