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什锦水果杏仁冻的超简单做法
什锦水果杏仁冻
材料:
杏仁粉 24 克，琼脂 8 克，柳橙、苹果各 40 克，西瓜 60 克，脱脂鲜奶 120 毫升.
做法:
1. 将水放入锅中，开中火煮至水沸后加入杏仁粉搅拌均匀，待再沸腾时加入琼脂，边煮边搅拌，待呈黏稠状即可熄火，倒入方形模型中，晾凉至凝固。
2. 将凝固的杏仁冻倒出，切小丁，备用；柳橙洗净，去皮，切丁；西瓜洗净，去皮，切丁；苹果洗净去皮，切小丁。
3. 将杏仁冻丁、柳橙丁、西瓜丁、苹果丁放入碗中，加入脱脂鲜奶拌匀即可。
专家点评:
苹果具有生津止渴、健胃消食、清热除烦的功效。西瓜甘甜多汁、清爽解渴，且富含多种营养成分。
杏仁富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、Ｂ 族维生素、维生素Ｃ 及钙、磷、铁等营养成分。
柳橙含有多种不同的植物化学成分，具有解毒、消炎等功效。
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