孕妈妈的早孕反应减少后，胃口也会变好了。不过，吃好比吃饱更重要。孕妈妈可以根据自己的情况，合理搭配饮食，以保证营养的均衡摄入。

牛肉炒菠菜

材料：牛里脊肉 50 克，菠菜 200 克，葱末、姜末各 3 克。

调料：酱油 5 克，淀粉 5 克，盐、料酒各适量。

做法：

1. 牛里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉腌好备用

2. 菠菜洗净焯烫沥干，切成段

3. 锅置火上，放油烧热，放姜末、葱末煸炒

4. 再放入腌好的牛肉片，用大火快炒断生，再放入菠菜段用大火快炒几下，最后放盐调味即可。

营养解析：

这道菜铁元素含量丰富，有助预防孕期贫血。另外，牛肉还有补脾胃、益气血、强筋骨等作用。

红白豆腐

材料： 豆腐 150 克，猪血 150 克，红椒 1 个，葱末 20 克，生姜 5 克。

调料： 盐、鸡精、食物油各适量。

做法：

1. 豆腐、猪血洗净，切成小块;红椒、生姜切成片。

2. 锅中加水烧开，下入猪血块、豆腐块焯水后，捞出

3. 将葱末、姜片、红椒片下入油锅中爆香后

4. 再倒入猪血块、豆腐块稍炒，加入适量清水焖熟后，再加入盐、鸡精调味即可。

营养解析：

猪血味咸性平、无毒，有生血、解毒的功效。豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，能保护血管，降低血脂，降低乳腺癌的发病率，同时还有益于胎儿神经、血管、大脑的发育。

地三鲜

材料： 茄子 1 个，土豆 1 个，青椒 2 个，蒜蓉 10 克，葱花 5 克。

调料： 酱油 15 克，盐、鸡精、料酒、白糖各少许，水淀粉适量。

做法：

1. 茄子洗净，去皮，切成滚刀块

2. 土豆洗净去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡 5 分钟

3. 青椒去蒂及籽，洗净，切片。

4. 锅中放油烧热，将土豆块放入炸约 2 分钟

5. 再放入茄子块，炸至呈金黄色，捞出，控油

6. 锅留底油烧热，爆香葱花、蒜蓉

7. 加入茄子块、土豆块、青椒片翻炒

8. 加适量水、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精调味，大火烧约 1 分钟，熟后用水淀粉勾芡即可。

营养解析：

这道菜富含膳食纤维，有利于预防和缓解孕期便秘。