健康提醒:海带含有蛋白质、碳水化合物和多种维生素、矿物质等,以含碘丰富而著名。
原料:猪排骨400g,海带150g,葱段、生姜、食盐、香油等适量。
制作:
1. 把海带洗干净,先蒸煮30分钟。然后取出来浸泡3~4个小时。等泡发后,把海带切成长方块。
2. 把排骨洗干净,把排骨切开。用刀横着剁成大约4cm的段,放入锅中烧开水,焯一会儿。然后捞出来用水泡洗干净。
3. 在锅内放1000ml的清水,加入排骨、生姜片,用开水烧开,再用中火焖煮20分钟。加入海带,再用大火煮10分钟。加入食盐、香油调味即可。