简体中文
ENGLISH
清蒸鲈鱼
健康提醒：鲈鱼富含优质蛋白质、低脂肪，还有健脾利水、补肝益肾、安胎的作用。
清蒸鲈鱼的做法：
1.鲈鱼宰杀洗净后控干水分，用盐和料酒擦抹鱼的里外以码味；
2.火腿、水发香菇均切片；
3.葱切长条，姜切片；
4.依次码入大葱、鱼、火腿、香菇、姜片，淋上少量色拉油;
5.大火蒸约15分钟取出滗去原汁，去掉葱和姜片，把鱼放在盘内；
6.炒锅烧油浇鱼身上；
7.炒锅再上火，烹入料酒、清汤、盐，湿淀粉勾芡，淋入香油，一并浇在鱼身上，香菜或葱丝围在鱼尾处即可。
清蒸鲈鱼制作提示：
清蒸鱼技巧水烧开后将鱼放入蒸笼，3分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸，鱼熟后无腥味；昂贵的活鱼清蒸时，只在倒掉蒸3分钟后的汤时加盐、葱丝和极少的火腿丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。
紫苋菜粥
2018-05-07 23:13
红腰豆栗子炆鸡脚
2018-05-14 22:33
超营养，两种炒鸡丁
2018-06-25 09:48
清蒸鲤鱼
2018-05-07 22:19
西芹炒鸡柳，利尿降压
2018-06-25 09:49
丰富蛋白质，清蒸福寿鱼
2018-06-25 09:51
防过胖，试试豆芽炒肉丝
2018-06-25 09:50
西芹炒鸡柳，利尿降压
2018-06-25 09:49
超营养，两种炒鸡丁
2018-06-25 09:48
元气满满，活力沙拉
2018-06-25 09:47
更多