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包菜炒肉片
包菜炒肉片
原料：
五花肉 150 克，包菜 200 克，盐、蒜末、白糖、酱油、淀粉、食用油各适量。
做法：
1. 五花肉洗净切片，用盐、白糖、酱油、淀粉腌 5 分钟；包菜洗净，撕成小块
2. 锅下油烧热，爆香蒜末，放入包菜炒至叶片稍软，加入盐炒匀，盛起
3. 另起油锅，放入五花肉片翻炒片刻，放入炒过的包菜炒匀，盛出即可
营养功效：
五花肉具有滋阴润燥的功效，对热病伤津、消渴羸弱等症有很好的食疗功效，还可用于治疗因津液不足引起的烦躁、干咳等症。
包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C 的含量尤其丰富。包菜中富含的叶酸对巨幼红细胞性贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
将包菜与富含蛋白质的五花肉一同炒制，不仅使包菜吸收了肉汁，味道变得更香更美味，而且营养也更加全面了。
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