主食：双色蒸卷

原料：

主料：面粉 1000 克。

辅料：鲜酵母 50 克，豆沙馅 150 克，桂花白糖馅 150 克，食用油适量。

做法：

1. 将面粉放入盆内，加鲜酵母与水和成面团，发酵

2. 案板撒上面粉，将发酵好的面团揉匀，分 5 块，搓成长形，按扁

3. 用面棍擀成 30 厘米长、25 厘米宽的面片

4. 一半抹上食用油，均匀地铺上豆沙馅，卷到中间

5. 将面片翻身，另一半抹上食用油

6. 均匀地铺上桂花白糖馅，再卷到中间，即成为正反双卷的卷筒

8. 蒸锅内倒入沸水，铺好布，将面卷摆入，盖严锅盖

9. 蒸 20 分钟出锅，切成小段，竖着摆在盘内即可

特点：

形态美观，松软香甜。可以帮孕妈妈摄入丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质及多种维生素。

主菜：杂锦鸡

原料：

主料：鸡肉 300 克，橄榄仁 100 克，青豆 150 克，胡萝卜小半个，蒜蓉半匙。

辅料：盐 1/4 匙，蛋清 1 匙，淀粉 3/4 匙，姜汁 1 匙，食用油 1 匙。

芡汁料：生抽 1 匙，盐、白糖 3/4 匙，淀粉半匙，麻油、胡椒粉各少许，清水 2 匙。

做法：

1. 橄榄仁放入热水中焯一下，捞出控干，用温油炸至微黄色盛起

2. 青豆洗净流水冲洗；胡萝卜去皮切粒

3. 鸡肉洗净切粗粒，加入辅料拌匀，腌 20 分钟，泡油备用

4. 烧热锅，下油爆香蒜蓉，加入青豆、胡萝卜略炒，鸡肉回锅

5. 下茨汁料及橄榄仁拌匀，上碟即成

特点：

豆类和鸡肉含丰富的维生素B1，能减轻孕早期的呕吐反应，并可减轻精神疲劳、食欲不振等症状。

小菜：糖醋大白菜心

原料：

主料：大白菜心 250 克，胡萝卜 50 克。

辅料：食用油、白糖、白醋、盐各适量。

做法：

1. 先将大白菜心切成筷子粗细的长条，再切成小段，放在盆里

2. 撒上盐腌 20 分钟左右，用手轻轻挤去水分，放在深盆内

3. 将胡萝卜洗净，切成细丝

4. 用开水烫一下，捞出控水，放在盛大白菜心的盘内，掺拌均匀，使之红白相间

5. 将炒锅置于火上，加入食用油烧热，烹入白醋，再加入白糖烧化，用小火熬制片刻

6. 待略有黏性时，倒出晾凉，浇在大白菜心上即可

特点：

酸甜适口，清脆可口。含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、碳水化合物及水分。