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炸鲜奶，你的营养早餐
材料：牛肉、甜椒各 200 克，鸡蛋清 1 份，姜适量。
调料：酱油、甜面酱、盐、鸡精、淀粉、料酒、水淀粉、鲜汤各适量。
做法：
1. 将牛肉洗净切丝，加入盐、蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀
2. 甜椒和姜均切成细丝。
3. 锅内放少许油，将甜椒丝倒入炒至半熟，然后盛出备用
4. 牛肉丝滑油至 8 成熟捞起备用。
5. 锅内放少许油加入甜面酱、牛肉丝、甜椒丝、姜丝炒出香味
6. 加入酱油、鸡精、盐和少许鲜汤，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。
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