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鲜味蛤蜊，为孕早期妈妈补碘
健康提醒：孕期准妈妈在无过敏的情况下，可以适当吃些蛤蜊，是天然的碘来源。除了能补碘，蛤蜊还有缓解水肿、促进胆固醇代谢、缓解疲劳等功效。鲜甜的蛤蜊以煮汤最能突出鲜味，蒸蛋、炒面时加入蛤蜊，也能为菜肴提鲜。
准备食材：竹笙10根、花蛤300克、老姜1块、盐1/2茶匙、清水800毫升
步骤1：竹笙用冷水浸泡约10分钟。
步骤2：将泡软的竹笙去头硬结部分，剩余部分切成段。
步骤3：老姜洗干净，切片。
步骤4：花蛤提前用淡盐水浸泡2个小时，以便吐沙。
步骤5：锅中倒入800毫升清水煮开后，放入花蛤和姜片，撇去浮沫。
步骤6：等花蛤开口后，加入竹笙段，煮开后加入盐调味。
步骤7：最后盛入碗中即可。
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