虾皮卷心菜馅饼，补钙吧

健康提醒：此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。圆白菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫力。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有钙库之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

主料：小麦面粉500克，圆白菜500克，虾皮30克

调料：盐3克，大葱10克，姜5克，植物油30克

制作方法：

1. 面粉中和水，经发酵揉成面皮。

2. 卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分。

3. 再加虾皮、盐、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅。

4. 将面皮包入馅成馅饼。

5. 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。