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三色鸡片
功效：贫血，适合2岁宝宝
【原料】
鸡胸肉100克，鸡蛋1个，辣椒80克，竹笋150克，植物油、香油、盐、葱末、蒜末、湿生粉各适量
【做法】
1、鸡肉切成小薄片，加盐、蛋清、湿生粉拌匀，竹笋洗净，切成获形薄片。
2、辣椒洗净后，切成小片，倒入开水中焯一下，沥去水。
3、炒锅置于旺火中，放油，油至五成热，倒入鸡片，炒熟，捞出沥油。
4、锅中油至七成熟时，倒入竹笋片，炸至金黄色，捞出沥油，装盘。
5、原锅留底油少许，烧热，加入葱末、蒜末、烹料酒，下入鸡片、辣椒煸炒片刻，加清水、盐，煮沸后勾芡，淋入香油，倒在竹笋片上即成。
【小贴士】
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、钾、铁、镁等营养物质，能促进宝宝胃肠蠕动，有效预防贫血，为宝宝生长发育提供能量。
