家常煎带鱼

功效：补钙，适合3~6岁宝宝

【原料】

鲜带鱼、精盐、食用油

【做法】

1、带鱼择洗干净，去头尾内脏，用刀斩成10公分的段。

2、用刀在带鱼段上浅浅的切几刀，洒上精盐，腌渍30分钟。

3、锅里倒入食用油油里撒少许精盐，油热后，把带鱼段轻轻的码放在锅里，小火煎制5分钟后，轻轻晃动几下均匀受热。关火，盖上锅盖。

4、把带鱼翻过来，再小火煎制2分钟后即可。

【小贴士】

带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。