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乌龙面蒸蛋
功效：贫血，适合1岁半宝宝
【原料】
乌龙面50克，菠菜20克，香菇(鲜)10克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，食用油、盐各适量
【做法】
1、将乌龙面用热水烫过，剥散后，切成五六厘米长的小段。
2、菠菜和水煮熟后，挤干水分。
3、香菇去蒂，切碎，胡萝卜也切碎。
4、将蛋打入料理盆内打散，加入高汤和盐搅拌均匀。
5、将乌龙面和香菇、菠菜等放入容器中，搅匀的蛋汁过滤后倒入，用蒸笼蒸约10分钟。
【小贴士】
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。菠菜中含有大量的β-胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对幼儿缺铁性贫血有良好的改善作用。
