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肉末炒茄丝
功效：贫血，适合1岁半宝宝
【原料】
茄子200克，瘦肉50克，油10克，酱油、葱姜、盐、蒜各少许
【做法】
1、将瘦肉洗净，切成末，茄子洗净，去皮，切成丝。
2、葱、姜洗净，切成末，蒜剥皮洗净后，拍碎。
3、将锅置于火上，放油，油热后放入葱、姜末煸炒，然后放肉末煸炒，盛出。
4、向锅中倒入油，油热后倒入茄子，加入盐，倒入肉末一起炒。
5、将熟时，加入酱油、蒜炒匀即成。
【小贴士】
此菜含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能促进宝宝生长发育。有利于预防贫血、小儿软骨病。
