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什锦炒软饭
功效：开胃消食，适合10个月宝宝
【原料】
大米软饭50克 茄子20克 番茄半个 土豆泥10克 肉末5克 植物油 蒜末 各少许
【做法】
1、将茄子洗净，去皮，切细末。番茄洗净，去皮，切丁；肉末与土豆泥拌匀备用。
2、锅内倒油烧热，下入肉末土豆泥炒散，加入茄子末、蒜末、番茄丁煸炒，加入软米饭，加一点水，炒匀后即可出锅。
【小贴士】
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物 3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。
