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乌龙面糊
【原料】
猪肝 菠菜
【做法】
1、猪肝切薄片，放入冷水中浸泡10分钟。
2、菠菜洗净控水。
3、放入开水中汆烫熟后捞起沥水摆盘。
4、热锅冷油爆香蒜末。
5、放入猪肝翻炒熟，加蚝油，甜面酱，生抽，水，最后加盐和鸡粉。
6、把猪肝连同汁浇到菠菜上即可。
【小贴士】
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。猪肝中则含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血者。
【原料】
猪肝 菠菜
【做法】
1、猪肝切薄片，放入冷水中浸泡10分钟。
2、菠菜洗净控水。
3、放入开水中汆烫熟后捞起沥水摆盘。
4、热锅冷油爆香蒜末。
5、放入猪肝翻炒熟，加蚝油，甜面酱，生抽，水，最后加盐和鸡粉。
6、把猪肝连同汁浇到菠菜上即可。
【小贴士】
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。猪肝中则含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血者。
