蔬菜蛋羹

功效：增高，适合8个月宝宝

【原料】

油菜50克胡萝卜15克鸡蛋黄1个高汤少许

【做法】

1、油菜取嫩叶片洗净备用，胡萝卜洗净后削去皮，切大块备用；

2、将油菜叶和胡萝卜块分别入沸水中悼透，捞出晾凉后切成碎末；

3、鸡蛋黄打散，加入高汤调匀，入锅蒸熟后取出，将备好的胡萝卜、油菜里于鸡蛋羹上即可。

【小贴士】

每100克可食部分含水分93克，蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。