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田园牛腩汤
【原料】
牛腩300克 莲藕200克 甜玉米棒1根 西兰花100克 西红柿1个 姜片3片 黄酒1大勺 盐1/4小勺
【做法】
1、所有蔬菜洗净；玉米棒剁成3-5cm的段儿；莲藕去皮切块；西兰花掰成小朵；番茄切块。
2、牛腩块洗净沥干和姜片一起放入适量清水的焯水。
3、将焯好的牛肉块放入洗净的锅中，调入料酒再倒入适量清水。
4、煮开后放入玉米段和莲藕，盖上盖子，中小火煮约90分钟左右。
5、然后放入番茄和西兰花，略煮5分钟。
6、最后加少许盐调味即可。
【小贴士】
1、蔬菜一般可挑选时令菜，并不局限于固定食材。
2、煲牛肉汤一般选牛腩肉比较好，煮的时候可提前焯水去掉牛肉的血腥味。
