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肉丝炒豇豆
【原料】
主料：豇豆 猪肉
辅料：葱丝 姜丝 生抽 料酒 盐 糖 味精 大蒜
【做法】
"1.准备好材料。
2.猪肉切丝，用料酒，淀粉，生抽抓一下，豇豆切寸段，葱姜切丝，大蒜用刀拍碎。
3.锅中放底油烧至五成热下入葱姜丝爆香。
4.把猪肉丝下入滑炒变色。
5.放入料酒去除猪肉的腥气, 加入生抽调味,放入豇豆后,放糖,放盐,再加入适量的清水。
6.盖上锅盖，小火煮至汤汁收浓，豇豆煮熟透了。
7.最后放入蒜碎，味精，翻炒均匀，关火成盘享用。"
【小贴士】
因为豇豆不易熟，也不易入味儿，所以一定要加水少煮一会儿，且要提前放入适量的盐才可以，豇豆一定炒熟了，否则会中毒的。
