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五谷饭
【原料】
泡的米(1杯) 江米(1/2杯) 红豆(1/4杯) 江高粱(1/4杯) 栗子(1/4杯) 小米(1/4杯) 咸盐(少量) 水(2杯)
【做法】
1、将红豆洗净，挑出石子后，放进足够的水，煮到红豆未煮坏为止。
2、将煮好的红豆取出，煮红豆的水做饭用。
3、豆泡在温水中。
4、小米不要泡在水中，及时清洗便可。
5、高粱用手搓后，泡在温水中。
6、混合粳米、江米、豆、高粱后用杯计量，放进煮红豆的水，做饭。
7、饭水煮开后，降低火候，待饭水变少，放进小米，焖煮。
8、将煮熟的五谷饭均匀搅拌。
【小贴士】
糙米可以调节不饱和脂肪，加强肠道蠕动，预防便秘和肠癌。糙米富含膳食纤维，膳食纤维能与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助降低血脂。糙米是天然的利尿剂，能促进新陈代谢，排除体内过剩的养分及毒素。
