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金针菇炒肉丝
【原料】
鲜金针菇 猪瘦肉 葱花 姜丝 料酒 味精 精盐 酱油 白糖
【做法】
1、将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。
2、锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。
【小贴士】
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
【原料】
鲜金针菇 猪瘦肉 葱花 姜丝 料酒 味精 精盐 酱油 白糖
【做法】
1、将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。
2、锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。
【小贴士】
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
